Noże

[count_martin3z]

Jaki grade tego chwytu? Strasznie śmierdzi plastikiem jak w chińskim sklepie... ;-);-);-)

Edytowane 2 Sierpnia 2015 przez count_martin3z

[sierżant]

Co to znaczy grade? Nie znam tego słowa.

Plastiku tam nie ma ani odrobiny.

[Gofer2005]

Polećcie jakąś ostrzałkę, miałem Taidea T0918C ale pękł mi kamień i prawie odciąłem sobie łapsko w dodatku taka ze mnie gelejza że nie umiałem w 100% dobrze naostrzyć mojego szczura, a najgorzej było z jego "czubkiem" nie dochodził dobrze. Jest może coś bardziej obsługiwalnego przez średnio rozgarniętego goryla ?

 

[Woytec]

@ Gofer2005, ostrzałka dla Ciebie - polecam  

[sierżant]

Mam tą ostrzałkę, którą Woytek poleca, zdaje się Fiskars. Ja mam trudności z uzyskaniem zadowalającej ostrości, choć jeśli nie masz wyśrubowanych potrzeb - wystarczy.

 

A próbowałeś ostrzyć "z ręki" na płytkach z posypką diamentową? Bywają w Lidlu, rewelacyjne jakieś nie są, ale używam i dają radę.

Trochę poćwiczyć, zwłaszcza, że szczurek jest w miarę łatwy do naostrzenia. Powprawiaj się na kuchenniakach, to i w domu będą zadowoleni.

[Woytec]

@ sierżant, ta ostrzałka to akurat Ikea za naście złotych, Fiskars jest na pewno droższy. Mam ją w kuchni i jest OK, poza tym mam zwykłą osełkę z drobnego kamienia i pięknie się nią ostrzy noże, tylko wymaga przyłożenia. 

[sierżant]

No wlaśnie. Osełka wygodna, wystarczy kilka razy przeciągnąć ostrzem, i gra.

Na płaskim kamieniu też można wyprowadzić większość noży. Chyba, że mamy głownię z jakiegoś wyjebolitu o dużej twardości, wtedy raczej diament.

Sugeruję te diamenty z Lidla, czasem bywają, są bardzo tanie, sprzedawane w trzech gradacjach. Trochę się sypią, cóż, nie jest to nabytek na całe życie.

 

Dobrą opinię mają pręty Spyderco, ja jednak ich nie używałem.

[Gabriel Kozdraś]

@ sierżant, ta ostrzałka to akurat Ikea za naście złotych, Fiskars jest na pewno droższy. Mam ją w kuchni i jest OK, poza tym mam zwykłą osełkę z drobnego kamienia i pięknie się nią ostrzy noże, tylko wymaga przyłożenia. 

A te ostrzałkę dla Ikea akurat też robi Fiskars. I na 100% są tam te same kamienie. Gdzieś widziałem na którejś stronie jak ja rozbierali, i sprawdzali twardość, gradacje itd.

Cena czy w Ikea czy normalnym sklepie - podobna za obie ostrzałki.

A Ikea ma też całkiem fajną jeszcze jedną  ostrzałkę z 3 kamieniami, i nimi już całkiem sprawnie można naostrzyć kuchenniaki a i coś użytkowego też da się wyprowadzić.

[Riqelme]

Moim zdaniem ta otrzała hm nie jest dużo warta. No tych diamentach Lidlowych naostrzy zię lepiej. Tylko pamiętajcie że na koniec ostrzenia tylko trzeba lizać nożem. Ale są tu lepsi co doradzą. Gorgol Count Martin Pele Coma do tablicy...

[coma]

Ja używam Spyderco Triangle od paru lat - podstawowy zestaw kamieni radzi sobie bardzo dobrze z większością stali.  Ale np. z ostrzeniem D2 już jest kiepsko. Żeby otrzymać odpowiednią ostrość przy tak twardych stalach musiałbym dokupić dedykowane pręty diamentowe, które kosztują prawie drugie tyle co sama ostrzałka.  Jeśli chodzi o niezawodność to przez ten czas wyszczerbiłem tylko lekko jeden pręt na krawędzi. Gdybym miał kupować dzisiaj chyba zaryzykowałbym któryś z poniższych zestawów: 

http://www.aliexpress.com/item/NEW-Profession-Kitchen-Sharpening-Scissor-Knife-Blade-Sharpener-System-4-Stones-95687/32275202011.html

http://www.aliexpress.com/item/Factory-Outlet-professional-kitchen-knife-sharpener-system-4pcs-sharpening-stones-apex-edge-pro-With-retail-black/2047592481.html

[seiken]

Ja tam teraz tylko takie customy użytkuje  ostrze na czajna apexsie + diamenty diasam  lub na kamieniach wodnych  trzy gradacje 360 600 i 1000 

w pudle z przynętami mam Leathermana wave i mi starczy z dawnej "choroby" nożowej zostało mi kilka folderków i jeden fixed

[sukingad]

Szkoda, ze mam na co wydawać pieniądze... ehh

https://www.youtube.com/watch?v=gp8xR07rBH4

[count_martin3z]

To taka zabawka dla fanboys :-)

[PaNeK]

fajne ostrzałki za psie pieniądze są do kupienia w lidlu (9zł), kupiłem dwie sztuki i jestem zadowolony
po moim ostrzeniu nóż nie przetnie swobodnie opadającego włosa na dwoje, to też pewnie od wielu ostrzałka dostanie czerwoną kartkę,
ale jest zdecydowanie lepsza od ostrzałek kółkowych które ,,zjadają" stal w oczach, ponad to ma rowek do ostrzenia haczyków i niewielki rozmiar więc dodatkowy plus

 

[coma]

Mam tą ostrzałkę diamentową z lidla i noszę w kamizelce na każdą wędkarską wyprawę. Jest mała i świetna do haków. Kilka ruchów i po wszelkich zadziorach.

[gorgol]

Miejcie na uwadze to ,że jak diamenty zjadają stal w mgnieniu oka,to nie ,że diamenty są zajebiste,to znaczy że stal jest dupna.

[count_martin3z]

@gorgol

A teraz po polsku napisz :-) Zrobiłem specjalnie przerwę żeby nie było posta pod postem. ;-)

Edytowane 21 Sierpnia 2015 przez count_martin3z

[PaNeK]

gdy pisałem o zjadaniu ostrza przez ostrzałki kółkowe (czyli takie: http://sklep.technica.pl/kuchnia/przybory-do-kuchni/noze-i-widelce/stalki-i-ostrzalki/ostrzalki/ostrzalka-do-nozy-190-mm.html)chodziło mi o to że strugają ostrze zostawiając drobne wióry stali, możliwe że stal jest dupna, że zbyt mocno dociskam, może jedno i drugie, ważne że przy tej śmiesznej długopisowej z lidla naostrzyłem noże solidniej kilkoma pociągnięciami (a więc o wiele mniej destrukcyjnie dla noża) a stara poszła na śmietnik

[Pride]

Dla koneserów

Tanie nie są no ale cóż

Edytowane 21 Sierpnia 2015 przez Pride

[sw.RP]

Temat spadł!moje dwie maszynki tnące EKA i RAT-1.

[MARCIN FILIPOWICZ]

Rafał.

Pod jakim kontem ostrzysz szczurka?

[sw.RP]

Nie dawno kupiony i jeszcze nie potrzebuje ostrzenia ale Eke dosyć mocno wykorzystuję a jak się stępi to na czymś takim http://kolba.pl/ostrzalka-lansky-masters-edge-deluxe-medge1-p15111.html

[MARCIN FILIPOWICZ]

Stępić się szybko stępi, przy intensywnym użytkowaniu. U mnie po ok 1 miesiącu

[Wilku82]

Ja używam noży od Wołodji z knives i jestem bardzo zadowolony plus jakieś folderki Spyderco, Kershaw. Boże, znalazłem se kolejne hobby łowienie ryb

[Pickerel]

Od paru lat użytkuję coś takiego.  Pancerne bydle nie do zajechania