Grzyby 2021

[slawek_2348]

oficjalnie, od niedawna SIEDZUŃ

[Mekamil]

Dzięki :-)

[drakmen]

Podpowie ktoś co to za grzyby?

Nie sinieją, nie gorzkie w smaku, góra kapelusza bez śluzu.

 

 

 

 

 

 

Pozdrawiam. Bartek.

[korol]

Nie bardzo widzę, może goryczak żółciowy lub piaskowiec kasztanowaty?


U mnie dziś dobry wypad z dziećmi.

Kurki, podgrzybki, koźlaki, prawdziwki, piaskowce modrzaki. Dużo grzybów.
Była też polanka z kaniami, jakieś 50 sztuk, ale akurat ich nie zbieram


Poniżej kilka z 1 miejsca

Edytowane 4 Września 2021 przez korol

[tomi101]

Nie bardzo widzę, może goryczak żółciowy lub piaskowiec kasztanowaty?

 

 

U mnie dziś dobry wypad z dziećmi.

Kurki, podgrzybki, koźlaki, prawdziwki, piaskowce modrzaki. Dużo grzybów.

Była też polanka z kaniami, jakieś 50 sztuk, ale akurat ich nie zbieram

 

 

Poniżej kilka z 1 miejsca

11.jpg

Piotrek, te "siniaki" z Twojej fotki to piaskowce modrzaki ?

W zeszłą niedzielę eksplorowałem nowe miejscówki i naprawdę sporo ich było.

 

Pozdrawiam Tomi .

[korol]

Tak, całe jasne, popielate, a po dotknięciu/przekrojeniu natychmiast niebieskie.
Spotykane wyspowo, raczej rzadko.

[tomi101]

Tak, całe jasne, popielate, a po dotknięciu/przekrojeniu natychmiast niebieskie.

Spotykane wyspowo, raczej rzadko.

A jak walory smakowe tych piaskowców modrzaków i jaki sposób przygotowania (smażenie ,słoiki! )będzie najlepszy?

 

Mnie trochę zaciekawił

trzon tego grzyba (po przekrojeniu częściowo pusty /watowaty /gąbczasty ).

Ojciec nazywa je siniakami i w zeszłą niedzielę zebraliśmy razem około 50 szt. Wszystkie oddałem.

 

Jutro planuję ponownie wpaść w tamte rewiry i jeżeli gra jest warta świeczki to uzbieram sobie. Jak jeszcze będą ????.

 

Pozdrawiam Tomi ????.

[l.berlinski]

Jak nie gorzki to pewnie jest to jakaś odmiana piaskowca... albo mutacja piaskowca i tego dziwnego Borowika z USA ...

[korol]

Smaczne, dziś będę dusił w kompozycji z prawdziwkami.
 

[tomi101]

W takim razie jutro postaram się kilka "upolować "????????.

Nie ukrywam, że głównym celem ataku będą malutkie grubasy, których trochę zebrałem na krótkim wypadzie we środę po pracy ????.

 

Pozdrawiam Tomi ????.

[miramar69]

[tomi101]

Jak zaplanowałem tak zrobiłem.

Spacer po lesie przyniósł takie wyniki jak na fotkach poniżej.

Brak opadów w ciągu tygodnia nie pozwolił na więcej. W lesie sucho, brak nowego wysypu młodych grzybów.

Coś tam jednak udało się nazbierać.

Były kanie.

Były małe grubasy.

Większe grubasy też były.

Siniaki -piaskowce modrzaki.

Dwie garście żółtych na zupkę.

Małe co nieco szlachetniejszych grzybów.

 

Pozdrawiam Tomi ????.

[Sławomir]

Zrób polędwiczki z kurkami

 

20210905_163332.jpeg

Bajka w smaku

 

 

Tomi, jak masz większą ilość kani możesz je dobrze wysuszyć i zmielic. Później dodać to do sosów

Edytowane 5 Września 2021 przez Sławomir

[tomi101]

Zrób polędwiczki z kurkami

 

20210905_163332.jpeg

Bajka w smaku

 

 

Tomi, jak masz większą ilość kani możesz je dobrze wysuszyć i zmielic. Później dodać to do sosów

Sławomir, polędwiczki w sosie z kurkami zajadałem w zeszłym tygodniu ????.

Teraz muszę trochę dozbierać bo na urodzinową ucztę planuję przygotować żeberka /polędwicę/karkówkę z dzika z sosem grzybowym.

 

Kani mogłem zabrać ze 30 + ,ale nie potrzebowałem więcej i wziąłem to co na zdjęciu. Z tym suszeniem to może spróbuję, choć w domu nie mamy wielkich tradycji potraw z suszonymi grzybami. Tak jak większość -raz do roku na wigilię.

Najlepsze miejscówki na kanie miałem /mam nad granicznym Bugiem lecz z wiadomych przyczyn nie mogę się tam teraz udać ????????.

 

Pozdrawiam Tomi ????.

[tofik]

Suszone i zmielone kanie/sowy to doskonały dodatek smakowo -zapachowy do ciemnych sosów ????zdecydowanie polecam ????

[Tomrusz]

Zbiory z soboty

[malcz]

W sobotę od 14ej....Bardziej spacer po zagajnikach niż wielkie grzybobranie, ale coś się trafiło...

 

 

Pozdrawiam,

malcz

[miramar69]

Mamy wysyp kani

[kolpi]

Mamy wysyp kani

20210906_191948.jpg 20210906_203105.

Owocny dzień gratulacje

Masz jakiś fajny przepis na kanie ?

[miramar69]

Są dwa sposoby przetwarzania:

1 to schabowy

2 to zblanszować i zrobić farsz do pierogów a jeszcze lepiej do krokietow

[korol]

Dla mnie te schabowe z kań są niezjadliwe.

Kolejna tura - prawdziwki, podgrzybki, piaskowce, koźlaki.

Edytowane 8 Września 2021 przez korol

[Mekamil]

Dla mnie te schabowe z kań są niezjadliwe.

Co Ty mówisz... zesmażasz w jajku i bułce na chrupko i schodzą szybciej niż prawdziwe schabowe. Prawdziwa sytuacja z ostatniej niedzieli, schaby zostały jeszcze do wtorku a 14 kań na 5 osób nawet wystygnąć nie zdążyło

[slawek_2348]

Dla mnie te schabowe z kań są niezjadliwe.

 

Kolejna tura - prawdziwki, podgrzybki, piaskowce, koźlaki.

Piotrek, jak będziesz na grzybach i nazbierasz kań, to chętnie parę sztuk przygarnę

[kolpi]

Flaczki, lub te schabowe u mnie w kuchni, praktykuje ale sądziłem, że macie jakieś inne ciekawe przepisy.

[majster]

Flaczki, lub te schabowe u mnie w kuchni, praktykuje ale sądziłem, że macie jakieś inne ciekawe przepisy.

Na przykład jajecznica z kaniami, jajka sadzone na kaniach smażonych saute, kalabryjska zupa grzybowa (tu grzyby różne, ale kanie jak najbardziej).

 

Edtit: Oczywiście jeszcze risotto z pieczonymi grzybami (różne w tym też kanie), ale można tylko z kaniami (włoski przepis). Przepisy dostępne w necie (raczej wybierać te po włosku).

Edytowane 8 Września 2021 przez MaleX