Grzyby 2024

[Piotr Gołąb]

Z grzybów potocznie nazywanych zimowymi próbowałem już płomienicy czy uszaka bzowego. Czas na wczesno wiosenną czarkę, prawdopodobnie austriacką, macie jakieś doświadczenia kulinarne z tym gatunkiem ???? ? 

[MarcinZ]

Podobno smaczny i smakuje jak rzodkiewka czy też chrupiący jak ona.. . Wysyp ich ostatnio..

Sam chciałem spróbować ale nie znam nikogo z bliskich znajomych którzy by się skusili[emoji6].

 

Wysłane z mojego 23090RA98G przy użyciu Tapatalka

[Sławek Oppeln Bronikowski]

+ masło

[guciolucky]

W zeszłym sezonie otworzyłem wątek właśnie czarką i podałem przepis, możesz skorzystać mi bardzo smakowały. 

[Piotr Gołąb]

Dzięki Panowie. Spróbowałem póki co w postaci surowej (chleb razowy, twaróg + masło ???? ) i rzeczywiście delikatnie przypomina rzodkiewkę, przyjemna chrupka struktura. 

Nad moimi pstrągowymi rzekami jest obecnie piękny wysyp, pewnie spróbuję innych wariacji, pozdrawiam. 

[Zybi81]

I mi sie udało trochę czarek znaleźć, a nawet wiecej niż trochę. Namierzyłem kilka takich placyków.

 

[kolpi]

Na własnej działce takie wyskoczyły,to smardze ?

Edytowane 8 Kwietnia 2024 przez kolpi

[mariusz79]

Zna ktoś, jadalne?

[jajakub]

Wszystkie są jadalne

Z tym że niektóre tylko raz

[dipper]

Trzeba poszukać jakiegoś speca który zbiera wiosenne grzyby i pokazać. Grzyby ze zdjęcia wyglądają jak żagiew łuskowata.

[Qh_]

Na własnej działce takie wyskoczyły,to smardze ?

003.jpg 010.jpg

Tak to smardze. Tak wyglądają ze zdjęcia.

Ogólnie pod ochroną, z wyłączeniem parków i chyba właśnie ogrodów przydomowych.

Smaczny grzyb trudno wyczyścić w środku często są robaki.

 

Oczywiście sprawdź z dobrym atlasem.

[sukingad]

Znalezisko sprzed chwili, pospieszyło się pani. Żeby nie było wątpliwości jak w innym wątku 2024, kania jest z tego roku, liście już tu były, bo to las a ja rzeczywiście dzisiaj byłem ubrany cieplej, bo jest chłodniej

[Wacha]

Widziałem kanie w lesie nad Narwią już na początku czerwca br. Były już lekko uschnięte (wyrosły na bardzo nasłonecznionym miejscu).

[sukingad]

Maśloki też już wyglądają. Całe 4 szt. zdrowe.

[Qh_]

Na taką ilość zdrowych, młodych maślaków polecam pokroić surowe w plasterki i zalać na min. noc sokiem z cytryny. Pycha. A do naleweczki … aż sie rozmarzyłem.

 

Smardze w tym roku przeoczyłem. Za szybko były.

[Valo]

Na taką ilość zdrowych, młodych maślaków polecam pokroić surowe w plasterki i zalać na min. noc sokiem z cytryny. Pycha. A do naleweczki … aż sie rozmarzyłem.

 

Smardze w tym roku przeoczyłem. Za szybko były.

I tylko zalane sokiem z cytryny? Bez obróbki termicznej?

[Qh_]

Bez, carpaccio. Maślaki się nadają.

 

Zeby nie było nawet ostrożne kobiety polecają https://kobieta.interia.pl/archiwum/news-carpaccio-z-maslakow,nId,393053

 

Wczoraj miałem do obiadu sos z mrożonych rydzy. Dzisiaj jajecznica. Ale mrożone to już nie to samo …

[godski]

Bez, carpaccio. Maślaki się nadają.

 

Zeby nie było nawet ostrożne kobiety polecają https://kobieta.interia.pl/archiwum/news-carpaccio-z-maslakow,nId,393053

 

Wczoraj miałem do obiadu sos z mrożonych rydzy. Dzisiaj jajecznica. Ale mrożone to już nie to samo …

Piszesz że min. na noc a w przepisie podają pół godziny.

[guciolucky]

[Qh_]

Godski. Przepisu nie czytałem. Wstawiłem bo grzyby to grzyby - nie każdy zaryzykuje jak jakiś Qh se coś wymyśli 

Ja zostawiam na noc. Lubię kwaśne. No i maja więcej czasu się zmacerować. I ja np daje samą cytrynę. Ani oleju ani soli.

 

 

 

Kurki. Mniam.

Edytowane 24 Czerwca 2024 przez Qh_

[Wacha]

A tak mnie kuzyn z Mazur wkurza (godzina zbierania).

Jutro po pracy tam jadę, może coś do soboty jeszcze w lesie zostanie? ????

[Zybi81]

Pierwszy raz próbowałem no i polecam ????

[Mundurowy]

smaczności... jak te grzyby się nazywają ?

[Zybi81]

Żółciak siarkowy.

Mimo późnej pory znalazłem w miarę świeży egzemplarzy.

[Lokityrem]

Nad Wisłą, grzyb pospolity. W bułce i jajku, smakowo jak Kania.