Kulinaria

[Friko]

Panowie, przywołuję Was do porządku

1. słownictwo

2. używanie kolorów zastrzeżonych dla administratora / moderatorów

[PaNeK]

Nieco spóźnione te zdjęcia ale są..

 

 

i po odwróceniu na stronę spodnią

 

 

Przepis: do garnka z osoloną wodą (2łyżkami stołowymi soli), liściem laurowym x2, zielem angielskim x5, i ziarnami pieprzu, wrzuciłem golonkę na noc, następnego dnia natarłem ją mieszanką przypraw - pieprz, vegeta, czosnek granulowany, papryka słodka, przyprawa do pieczeni wieprzowej i odstawiłem na kolejną noc, następnie zapakowałem ją w rękaw foliowy do którego wlałem odrobinę oleju i *pół puszki piwa, piekłem w temperaturze 180 stopni przez równe 2 godziny.

 

*pół puszki piwa należy koniecznie odmierzyć za pomocą jego konsumpcji

[casso]

Muszę przyznać, że od początku śledzę ten wątek bo mięsożerny jestem niesłychanie

No i jak PaNeK wrażenia smakowe? Nic się nie chwalisz...

[PaNeK]

wrażenia smakowe moim zdaniem rewelacja, mięso jest miękki i soczyste, praktycznie samo odchodzi od kości,

skóra z jednej strony chrupiąca niczym skwarek, z drugiej wykąpana w przyprawach z piwem,

tak delikatna że z łatwością można ją na golonce dzielić widelcem...

jedna uwaga, tym razem jadłem z chrzanem i musztardą, u ojca (to golonka w 90% z jego przepisu)

jadłem z ziemniakami i surówką z białej kapusty, jego wersje podania uważam za bardziej trafioną

ale, w wojsku kucharzem był to i wie co dobre