Gotujemy

[Novis]

Do czegoś takiego to najlepiej białe semi dry, czyli białe półwytrawne Ogólnie polecane wina wytrawne są dla mnie zbyt "dry". A  modę mam w .....ie.

Edytowane 15 Marca 2020 przez Novis

[MZieli10]

Ja to bym nawet semi sweet sugerował. No i białe obowiązkowo.

[BOB1]

Szanowni, nie będę owijał w bawełnę i bez dyplomacji napiszę wprost : nawet nie wiecie jak się mylicie  

PS nie napiszę jak skomentowała moja małżonka pomysłu z białym winem bez względu jakie "semi" bo w temacie wyboru wina jest dla mnie autorytetem ze sporą wiedzą praktyczną

[MarCinFin]

Robert, niech zgadnę, po pierwszym kieliszku, czerwonego, wytrawnego, australijskiego wina zdecydowałeś się wydobyć najdelikatniejsze drobiowe aromaty kosztując 40% pędzoną na myszach

[BOB1]

Znasz mnie skubańcu! ale były dwa kieliszki do końca obiadu a dopiero potem myszowata

[bob74]

... drobna uwaga Panowie: rozcieńczone lub po leżakowaniu i ,,podatku od aniołów".

Wracając do meritum... wybyłem z miasta szalonych zakupów na zaś. Jako że środki dezynfekcyjne zostały uzupełnione ostatnio zapobiegliwie, to jeszcze sił potrzeba, wiec coś konkretnego, wyszło na dwa dni.Najtrudniej było zdobyć świeże mielone. Dawno nie robiłem lazanii. Oczywiście nie ma mowy o stylu,zbliżonym do stylu.Tak a la polacca. 5 lub 6 warstw, po każdej warstwie płatków makaronu beszamel. Mięso mielone podsmażone i duszone w soku z pomidorów, szpinak i pieczarki z dodatkami, pomidory całe z puszki. Kolejne warstwy oczywiście przygotowywane ze znaczną ilością czosnku, cebuli,majeranku i innych. Pierwsze podejście wczoraj po saunowaniu jak znalazł...

[BOB1]

Cacy...tylko te pieczarki?!  

[bartsiedlce]

Robert, nie wierzę, borowików w Augustowie zabrakło? 

Ja dziś piekłem karkóweczkę, marynowana 2 dni, pieczona 4 godziny w 100 stopniach. Wyszła pysznie 

[bob74]

... do ,,podlewania" bym coś podesłał...

[bob74]

Cacy...tylko te pieczarki?!  

...Robercie... wyraźnie przedstawiłem... po naszemu... to jak z zapiekankami z autobusu na Emilce, zawsze z pieczarkami..

Edytowane 15 Marca 2020 przez bob74

[MZieli10]

Szanowni, nie będę owijał w bawełnę i bez dyplomacji napiszę wprost : nawet nie wiecie jak się mylicie

PS nie napiszę jak skomentowała moja małżonka pomysłu z białym winem bez względu jakie "semi" bo w temacie wyboru wina jest dla mnie autorytetem ze sporą wiedzą praktyczną

A czemu nie napiszesz?

Gusta są indywidualne. Mi czerwone i wytrawne pasuje tylko do cięższych mięs, szczególnie w tym samym marynowanych i podlewanych podczas obróbki. Jak gulasz z dzika.

[bartsiedlce]

Czerwone, wytrawne, pasuje do wszystkiego, do kury, dzika i sera też

[MZieli10]

Czerwone, wytrawne, pasuje do wszystkiego, do kury, dzika i sera też

Niektórzy podobnie twierdzą o keczupie

[bartsiedlce]

Życzmy im smacznego 

[cyprys19]

Czerwone, wytrawne, pasuje do wszystkiego, do kury, dzika i sera też

Bartek u mnie chłopaki "pod sklepem" też tak mówią....A nie , oni mówią ,że do czerwonego pasuje wszystko ,kura ,dzik, ser.

[Qcyk]

Na korona tylko krwiste [emoji6]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

[Robert Crocker]

podaj przepis

[Friko]

Taki wierszyk z dzieciństwa mi się przypomniał:

 

"ryby drób i cielęcina

lubią tylko białe wina

zaś pod sarny, woły, wieprze

jest czerwone wino lepsze"

[Qcyk]

podaj przepis

Hmmm wrzucasz krowę posmarowaną olejem i natartą pieprzem na rozgrzaną, suchą patelnię po 2 min z każdej strony... Później jeszcze po minucie z każdej i dajesz na wierzch masło + posypujesz grubą solą i gotowe [emoji6]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

[Robert Crocker]

Nie lepiej na grillowej ?

[Z.Milewski]

Najlepiej na grillu.

Raz zabrakło mi gazu w butli pod paleniskiem, musiałem z mięsem wrócić do domu, już rozgrzane do temperatury pokojowej, lepiej nie schładzać po raz drugi.,

"Zamknąłem oczy" i upiekłem na patelni grillowej, masakra w kuchni, pod koniec pieczenia, stół w jadalni zniknął mi z oczu. A zbyt daleko do niego nie było, goście nigdy nie byli tak zadymieni. Ale powierzchnię steków skarmelizowałem, a co?!

Odtąd solennie postanowiłem, by butla nigdy nie stała się już zbyt lekka.

[Wojtek B.]

Na korona tylko krwiste [emoji6]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

Do krwistego trochę brakuje

[Zack]

To po słonym coś słodkiego

 

Edytowane 16 Marca 2020 przez Zack

[Qcyk]

Do krwistego trochę brakuje

To prawda niepotrzebnie dałem jeszcze po minucie [emoji6] Poprawię się [emoji106]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

[Qcyk]

Nie lepiej na grillowej ?

Absolutnie. Jak dla mnie steki tylko na płaskiej sam nie wiem dlaczego[emoji6]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka