Gotujemy

[Qcyk]

Czasami sam się sobie dziwię na te moje zestawy [emoji1787]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 22 Września 2020 przez Qcyk

[KrzyObr]

Jako, że zarówno ja jak i moja Druga Połówka jesteśmy fanami pizzy, ale nie takiej zwykłej z sieciówek tylko klasycznej włoskiej pizzy, a przede wszystkim neapolitańskiej postawiłem sobie za cel zrobienie takiej w domu. Jeden problem jaki napotkałem to brak piec opalanego drewnem w którym da radę otrzymać temperaturę 500st. Ale chwila zagłębienia się w googlach i proszę domowa pizza neapolitana na talerzu. Bez pieca. Nie chwaląc się wyszła super. Fakt, faktem samo przygotowanie ciasta zabiera trochę czasu ale warto oj warto.

[bartsiedlce]

Przepraszam za drobną krytykę, wybacz.

Neapolitana jest na super cieniutkim cieście, to jest uliczne jedzenie. Zwykle składa się ją na 4 i w podaje papierku, często jako śniadanko w drodze do pracy.

Oczywiście każdy piecze i je pizzę, jaką lubi, we Włoszech każda pizzeria, czy trattoria, podaje inną, każda mamma ma swój, wypracowany przez pokolenia przepis.

Polecam ciasto dojrzewane 24-48 godzin w lodówce, jest bardziej elastyczne, można upiec naprawdę cienki placek w sposób, jaki lubisz.

 

PS

Twoja wygląda bardzo smakowicie   

[KrzyObr]

Przepraszam za drobną krytykę, wybacz.

Neapolitana jest na super cieniutkim cieście, to jest uliczne jedzenie. Zwykle składa się ją na 4 i w podaje papierku, często jako śniadanko w drodze do pracy.

Oczywiście każdy piecze i je pizzę, jaką lubi, we Włoszech każda pizzeria, czy trattoria, podaje inną, każda mamma ma swój, wypracowany przez pokolenia przepis.

Polecam ciasto dojrzewane 24-48 godzin w lodówce, jest bardziej elastyczne, można upiec naprawdę cienki placek w sposób, jaki lubisz.

 

PS

Twoja wygląda bardzo smakowicie

Jak najbardziej zgadzam się z Tobą. Generalnie jeśli chodzi o ciasto to brzegi wyrosły środek był cieniutki. I fakt przygotowywałem ciasto na szybko bo dojrzewało może z 4-5h. Wiem ze krótko ale akurat naszło mnie te kilka godzin przed imprezą że zrobię jakąś odmianę od tego co robię zawsze [emoji16]. Jako że z 4 gości zrobiło się 6 to musiałem dorabiać ciasto stara metodą i różnica była kolosalna na korzyść tej ze zdjęcia

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[pawelHERP]

 

 

Też robiliśmy kilka miesięcy temu neapolitankę. Wychodzi turbo ale wymaga bardzo dużo czasu [emoji6]

 

My robiliśmy z tego przepisu:

 

https://pyzamadeinpoland.pl/2019/10/przepis-na-pizze-neapolitanska/

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

Edytowane 26 Września 2020 przez pawelHERP

[gajosik]

To ja dziś na śniadanko zabrałem się do schabiku dojrzewającego

 

Już od dłuższego czasu mam ochotę na frytki z uklei z sosem czosnkowym i frytkami z ziemniaków plus zimne piwko, piękna sprawa popołudniem. Muszę odgrzebać bata, bo już chyba ponad 5 lat nie jadłem.

 

 

 

 

[KrzyObr]

No my właśnie robiliśmy z tego samego przepisu ale u Ciebie chyba widzę że robiona w piecu z prawdziwego zdarzenia.

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[pawelHERP]

No my właśnie robiliśmy z tego samego przepisu ale u Ciebie chyba widzę że robiona w piecu z prawdziwego

Najzwyklejszy piekarnik.

Edytowane 27 Września 2020 przez pawelHERP

[Artech]

Wjechał kremik z dyńki ????????

[Qcyk]

Dzisiaj kaczucha wjechała [emoji4]

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

[BOB1]

Uwielbiam! A marchewka z groszkiem (na masełku)   ponad wszystko.

Więc co tu powiedzieć o takim obiadku, zrobionym przez nieocenionego kolegę kucharza w Szwecji?

Marcheweczka robiona na miejscu, kotleciki z Polski robione przez moja żonę, prawdziwki (zbierane na trawniku przed domkiem) w śmietanie, świeży koperek na ziemniaczkach!!! ... nawet ryby mogą nie brać  

O browarku nie wspominam

[BOB1]

I oby nie było, że to tylko taki pojedynczy wyskok kulinarny. Codziennie było coś!

A do tego jeszcze kolo co pięknie śpiewał i grał na gitarze

Trzeba wiedzieć z kim się jeździ na ryby!!!

Oto kolejne obiadki:

 

I mini koncercik o wschodzie słońca

[Qcyk]

I oby nie było, że to tylko taki pojedynczy wyskok kulinarny. Codziennie było coś!

A do tego jeszcze kolo co pięknie śpiewał i grał na gitarze

Trzeba wiedzieć z kim się jeździ na ryby!!!

Oto kolejne obiadki:

IMG_20200922_142334a.jpg

IMG_20200923_150541a.jpg

IMG_20200924_142650a.jpg

IMG_20200925_152117a.jpg

IMG_20200926_200625a.jpg

 

I mini koncercik o wschodzie słońca

IMG_20200925_071230a.jpg

Bardzo zazdroszczę zarówno obiadków, widoków i ogólnie Szwecji [emoji4]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

[malcz]

I oby nie było, że to tylko taki pojedynczy wyskok kulinarny. Codziennie było coś!

A do tego jeszcze kolo co pięknie śpiewał i grał na gitarze

Trzeba wiedzieć z kim się jeździ na ryby!!!

Oto kolejne obiadki:

...

Robert...a jak rybki?

[Qcyk]

Jako że przywiozłem nieco specjałów z Podlasia to dzisiaj tak [emoji6]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

[BOB1]

Robert...a jak rybki?

Nie jedliśmy, za małe  

A na poważnie to sporo złowiliśmy ale nie było PB. Woda ciepła, ryby głęboko. Ciężko się łowiło. Cieszyły okonie do 40 cm na lekkie zestawy

[miramar69]

Jako że przywiozłem nieco specjałów z Podlasia to dzisiaj tak [emoji6]   

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

Jednem słowem "żużel"  

Edytowane 7 Października 2020 przez miramar69

[BOB1]

Też żużel , ale w stylu JDM  

Maja córka wie co lubię i co pewien czas spełnia moje kulinarne marzenia ... dzisiaj było na bogato  

[Pendergrast]

No taka córka to skarb Wiem ile to roboty, musi Cię bardzo kochać

 

Wysłane z mojego Redmi Note 4 przy użyciu Tapatalka

[BOB1]

Mam nadzieję, że tak jest (cóż innego może stary zgred oczekiwać od dziecka?  ) Ale był jeszcze nietuzinkowy powód tej imprezy ... zbyt rodzinny aby tutaj go ujawniać  

[Sławomir]

Bob Dziadkiem zostaniesz!!?

[BOB1]

Już jestem trzykrotnym mężem babci bo mamy trzy przecudne wnuczki  4, 6, 14.

Więcej nie powiem, ale nie chodzi o czwarte wnuczę

Edytowane 17 Października 2020 przez BOB

[Mariusz1000]

Już jestem trzykrotnym mężem babci bo mamy trzy przecudne wnuczki  4, 6, 14.

Więcej nie powiem, ale nie chodzi o czwarte wnuczę

Budujesz suspens?

[BOB1]

Nie. Już pojawiło się "The End"  

[Artech]

Super to wygląda.

Ja wczoraj też robiłem. Niestety trochę mi ryż nie wyszedł i źle się rozprowadzał. W rezultacie było go ciut z dużo ????