Gotujemy

[Mariusz1000]

Mnie nie przypomina 

[BOB1]

Co to jest "kartoflak"? i z jakiego regionu?

[pszzz]

Babka ziemniaczana, kugiel. Ta druga nazwa z Kurpsiów

[Qcyk]

Takie ciasto z tartych ziemniaków z dodatkiem tłuszczu, boczku i dużej ilości pieprzu. W tym przypadku region to Podlasie [emoji4]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 23 Marca 2020 przez Qcyk

[Novis]

Dobre to.Jadałem, za czasów mojej bytności na Podlasiu. Jedna z wariacji z tzw. babką ziemniaczaną. 

Edytowane 23 Marca 2020 przez Novis

[Qcyk]

Babka ziemniaczana, pierogi z ziemniakami, kiszka ziemniaczana, kartacze. Podlasie ziemniakiem stoi [emoji6]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 23 Marca 2020 przez Qcyk

[Novis]

O to, to. Daniel   

[bob74]

… z wąskiej formy, jak dla mnie nietypowo. Jak już baby ziemniaczane są robione to jak największe/szersze formy do pieczenia. Czy  to na babkę ziemniaczaną, czy kartacze to i tak wiaderko ocynkowane z ,,górką" trzeba było obrać bulwy, oczywiście jak największej, potem na ręcznej tarce zetrzeć. Nikt nie bawił się w małe ilości. Na drugi dzień i kolejne najlepiej z patelni

[radek_u]

Takie ciasto z tartych ziemniaków z dodatkiem tłuszczu, boczku i dużej ilości pieprzu. W tym przypadku region to Podlasie [emoji4]

Jak jestem czasami na Podlasiu to zawsze musi być obowiązkowo grana kiszka. Kupuję ją w Boćkach w sklepie(wszyscy miejscowi się w nią zaopatrują) i za ka każdym razem zanim wrócę z zakupów to taką ciepłą całą zjem 

[MarasR]

U mnie w domu robimy takie kartacze

[Jozi]

Babka ziemniaczana, pierogi z ziemniakami, kiszka ziemniaczana, kartacze. Podlasie ziemniakiem stoi [emoji6]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

 

U mnie w domu robimy takie kartacze

kartacze.jpg

Ale wkurzacie podniebienie. Jak sobie przypomnę wyprawę motocyklową na Podlasie i te wszystkie kindziuki, babki ziemniaczane itp. przysmaki to sama ślinka cieknie.

[MarasR]

Ale wkurzacie podniebienie. Jak sobie przypomnę wyprawę motocyklową na Podlasie i te wszystkie kindziuki, babki ziemniaczane itp. przysmaki to sama ślinka cieknie.

Podlasie ma swój klimat.

Jak po moją Wigry 355 pojechałem zamówić to byłem tam trzy dni a jak odbierałem to dwa i żal było wracać.

Edytowane 24 Marca 2020 przez M a r a s

[bob74]

... to tak ugościli Cię w Nowince, czy dwa dni dochodziłeś do siebie? Ja to mam w dna. Latem placki ziemniaczane z cukinią, z własnych rabatek, takie placki light, bym porównał. Jesienią kiszenie kapusty,w listopadzie, wbrew zabobonom, z kminem, takie przenikanie smaków z Litwy. Wielu się też na to skrzywi.

[grzesiekre]

Babka ziemniaczana, pierogi z ziemniakami, kiszka ziemniaczana, kartacze. Podlasie ziemniakiem stoi [emoji6]

 

Pierogi z ziemniakami, masz na myśli te z farszem jak na placki ziemniaczane???

 

Jeśli te, to one są genialne!!!

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

[Qcyk]

… z wąskiej formy, jak dla mnie nietypowo. Jak już baby ziemniaczane są robione to jak największe/szersze formy do pieczenia. Czy to na babkę ziemniaczaną, czy kartacze to i tak wiaderko ocynkowane z ,,górką" trzeba było obrać bulwy, oczywiście jak największej, potem na ręcznej tarce zetrzeć. Nikt nie bawił się w małe ilości. Na drugi dzień i kolejne najlepiej z patelni

Bo to kartoflak taki mini w odwiedziny. Standardowy naturalnie w szerokiej blasze [emoji4]

 

Wysłane z mojego CLT-L29 przy użyciu Tapatalka

[MarasR]

... to tak ugościli Cię w Nowince, czy dwa dni dochodziłeś do siebie? Ja to mam w dna. Latem placki ziemniaczane z cukinią, z własnych rabatek, takie placki light, bym porównał. Jesienią kiszenie kapusty,w listopadzie, wbrew zabobonom, z kminem, takie przenikanie smaków z Litwy. Wielu się też na to skrzywi.

 

Nie nie, nic nie piłem musiałem być trzeźwy choć Zbyszkowi coś tam zawiozłem   Spałem  Szczerbie a dokładnie w Abro.

Odwiedziłem mojej Mamy strony i spotkałem się z sympatycznym kumplem .A on jako lokales dobrze wiedział  gdzie podjechać aby coś lokalnego zjeść i tak jakoś zleciało 

Edytowane 25 Marca 2020 przez M a r a s

[bob74]

... w Abro to konkretnie karmią. Wyborną surowiznę podają, tylko trzeba wcześniej zamówić.

[tofik]

Bity rok spędziłem kiedyś w Gołdapi w ramach powrzechnego obowiązku do służby wojskowej....Niby daleko od domu, ale piękny czas zdecydowanie. Napewno z racji okoliczności przyrody,ciszy,głupawych występów, wszak człowiek młody to i krew gorąca...ale najbardziej wspominam właśnie babki zimniaczane i kartacze jedzone w kantynie czy też w miejscowościach takich jak Węgorzewo, Ełk i kilku mniejszych ...w Olsztynie to już nie było to niestety.Piękne miejsca,piekny czas,super kuchnia. Zazdroszcze Podlasiu i Mazurom do dziś tego wszystkiego.

[Mateush]

Proste i smaczne jedzonko , które można samemu , bez problemu zrobić . Polecam ten kanał , fajnie też się ogląda . 

 

https://www.youtube.com/user/strzelczyk10/videos

[kwasek]

Już wiele obiadów zrobione dzięki Tomkowi????

[Robert Crocker]

Zajebisty kanał

[deridun]

Ziemniak.

W Rudce takie ciasto ziemniazczane BLIN nazywamy...dobre na świeżo- ale i po odsmażeniu,skarmelizowane pycha.

Po świniobiciu kiszka ziemniaczana oprócz kaszanek i reszty.Podpłomyki z mąki pszennej,pokruszonego gotowanego ziemniaka z masłem...i do tego dobra zupa.

Jednak najsmaczniejsza jak dla mnie postać ziemniaka to czerwone pokrojone w łódki ugotowane w rosole cielęcym.

[MarasR]

Już wiele obiadów zrobione dzięki Tomkowi

Moja kochana żoneczka ostatnio zrobiła skrzydełka z jego receptury   polecam

 

Zajebisty kanał

Nie wiem czemu ale jak dla mnie Tomek na wielki dar w swojej mowie i przekazie .Jest po prostu niesamowity  . Lubię jego odcinki oglądać.  

[pszzz]

Widać po nim pasję, radochę. Nie oglądam nic kulinarnego, ale filmy Tomka to inny wymiar smaku

[elpojo]

Coś chłop w sobie ma, również oglądam...